Kategoria: Dieta

Olej konopny – skarb Północy  (Kruchy skarb) cz. 2

Olej konopny – skarb Północy (Kruchy skarb) cz. 2

W pierwszej części artykułu poświęconego właściwościom oleju konopnego skupiono się na dobroczynnym wpływie jego składników na organizm ludzki. Wynikało z niego, że olej pozyskany z nasion konopi z powodzeniem może pełnić rolę podstawowego źródła niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu kwasów omega-3 i omega-6. Nieprzypadkowo artykuł nosił tytuł „Skarb Północy”, gdyż w odróżnieniu do olejów pozyskiwanych z roślin tropikalnych (przede wszystkim oleju palmowego) olej z nasion konopi jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Nie dość, że konopie są bogate w NNKT, to jeszcze charakteryzują się idealnym stosunkiem kwasów omega-3 do omega-6. Jednakże to, co jest w nich najcenniejsze jest również ich największą piętą Achillesową. Więcej »

Olej konopny – skarb Północy (1/2)

Olej konopny – skarb Północy (1/2)

Olej konopny uznawany jest za najlepszy dla zdrowia olej spożywczy, ponieważ jego profil niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) jest najbardziej zbliżony do tego, który jest pożądany dla ludzkiego organizmu. Wspomniane niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe są nazwane w taki sposób, ponieważ organizm nie potrafi ich samodzielnie wytwarzać i muszą być regularnie dostarczane w pożywieniu. Nie są one magazynowane i zasadniczo nie służą do dostarczania energii jak inne tłuszcze. Stanowią one surowce do budowy struktur komórkowych oraz są prekursorami do syntezy wielu istotnych dla funkcjonowania organizmu substancji biochemicznych, w tym hormonów i prostaglandyn. Więcej »